{"id":680,"date":"2026-08-03T14:12:44","date_gmt":"2026-08-03T05:12:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ryubofoodhall.jp\/es\/p_680\/"},"modified":"2026-08-03T14:13:47","modified_gmt":"2026-08-03T05:13:47","slug":"fideos-soba-picantes-para-mojar-de-naha-con-hojuelas-de-bonito-de-001-mm-que-se-disuelven-en-el-caldo-fideos-extragruesos-de-3-mm-x-autenticas-hojuelas-de-bonito-grueso-de-shinmaru-shoji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ryubofoodhall.jp\/es\/p_680\/","title":{"rendered":"Fideos soba picantes para mojar de Naha con hojuelas de bonito de 0,01 mm que se disuelven en el caldo. Fideos extragruesos de 3 mm \u00d7 aut\u00e9nticas hojuelas de bonito grueso de Shinmaru Shoji."},"content":{"rendered":"<p>El aroma de las virutas de bonito reci\u00e9n ralladas se eleva en el momento en que sorbes. Tomas los fideos soba extragruesos, los sumerges en la salsa picante y, finalmente, llevas a tu boca las virutas de bonito finamente ralladas de 0,01 mm mientras se disuelven. Este es el &quot;Soba con Caldo de Carne Picante&quot; del restaurante japon\u00e9s CANY&#39;S, un plato emblem\u00e1tico que ha sido aclamado desde la apertura del restaurante. Los fideos extragruesos, de unos 3 mm de grosor, la salsa picante con el umami de la carne y las virutas de bonito tra\u00eddas directamente de una tienda tradicional en Yaizu, Shizuoka. Desvelaremos los secretos de este plato, comenzando por sus ingredientes. Contin\u00faa leyendo aqu\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El aroma de las virutas de bonito reci\u00e9n ralladas se eleva en el momento en que sorbes. Tomas los fideos soba extragruesos, los sumerges en la salsa picante y, finalmente, llevas a tu boca las virutas de bonito finamente ralladas de 0,01 mm mientras se disuelven. 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