Đậu hũ Mapo đã trở thành món ăn quen thuộc trong ẩm thực gia đình. Tuy nhiên, điều đáng ngạc nhiên là rất ít người biết đến công thức nguyên bản của nó. Tương đậu Pixian (doubanjiang), tiêu Tứ Xuyên và tương đậu đen lên men – ba loại gia vị có nguồn gốc từ Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc, tạo nên bộ ba “cay, tê và thơm”. CANY'S, một nhà hàng kiểu Trung Hoa nằm trong khu ẩm thực Ryubo ở Naha, vẫn giữ nguyên công thức truyền thống, mang đến hương vị đích thực khó tìm thấy ở Okinawa. Đọc thêm tại đây.

予約はこちら
RYUBO FOOD HALL リウボウフードホール
住所 : 沖縄県那覇市久茂地1丁目1−1
パレットくもじ 2F
電話番号 : 090-6867-7060